Jakarta – Mal Grand Indonesia (GI), Jakarta melakukan kurasi pada setiap tenant yang tersebut mana berjualan di dalam area foodcourt-nya yang mana diberi nama Foodprint guna memaksimalkan hasil transaksi jual beli serta mencegah hidangan yang tersebut monoton bagi pengunjung.
“Kita tiada mampu ya kalau tren itu terus berada di dalam dalam titik yang tersebut digunakan sama, pasti berubah,” kata Asistant Manager Coorporate Communication Grand Indonesia Annisa Hazarini saat ditemui ANTARA di dalam dalam Jakarta, Rabu.
Annisa menuturkan kurasi pada tenant-tenant hal itu merupakan bentuk dukungan, yang mana digunakan diberikan pihak pengelola kepada pemilik perniagaan supaya hasil transaksi jual beli yang digunakan yang didapatkan mampu lebih besar banyak optimal.
Kurasi juga dijalankan guna menghindari terjadinya ‘kanibalisme’ atau saling mematikan satu identik lain antar tenant yang miliki menu dengan jenis yang mana sama.
Menurutnya, kebijakan itu identik sekali tidak ada ada ada sangkut pautnya dengan ingin mengatur atau mengintervensi penjual dalam tempat sana.
“Misalkan dua tenant ini mengedarkan menu yang dimaksud mana sama. Kami akan lihat dari sebagian sisi. Misalnya, yang tersebut mana satu sudah lebih besar tinggi dulu berdiri, yang digunakan satu akan kami minta ganti dengan menu lain yang hal itu belum ada di tempat area Foodprint,” ujarnya.
Lebih lanjut, Annisa menjelaskan kurasi juga dimaksudkan sebagai strategi menghadapi tantangan dalam pemasaran. Salah satunya yakni setiap tempat dapat dipastikan mempunyai foodcourt dengan gayanya masing-masing.
Selain memenangkan persaingan, langkah itu juga dijadikan sebagai cara untuk mengikuti tren kuliner yang yang disebut berkembang dalam masyarakat. Contohnya kehadiran makanan dengan syarat Korea Selatan seperti nasi bulgogi ataupun minuman dengan boba yang dimaksud kenyal.
“Strategi kami memperbarui terus apa yang tersebut menjadi keinginan pasar, yang tersebut mana begitu orang ke sini, berpikir foodcourt dimana-mana ada tapi yang dimaksud dimaksud paling lengkap itu pada tempat Grand Indonesia. Dari semua jenis makanan itu ada kemudian itu favoritnya yang dimaksud selalu kami ke depankan,” kata Annisa.
Jadi dapat dipastikan, katanya, tiap tenant maupun makanan yang mana tersedia di dalam tempat Foodprint, tiada melulu sama. Hal ini dikarenakan pihaknya selalu mengganti beberapa tenant yang digunakan yang disebut kinerjanya tiada terlalu baik.
Annisa mengatakan pergantian tenant juga bisa saja jadi disebabkan oleh masa berlaku sewa atau kontrak yang digunakan sudah habis juga tak diperbaharui. Tentunya setelah melalui diskusi panjang juga kesepakatan bersama.
“Ada, biasanya diskusi dengan tenant dulu ada juga yang mana mana akan terus berlanjut mungkin merekan akan ganti dengan konsep yang dimaksud dimaksud baru, mungkin refresh dari apa yang digunakan mana merek itu selama ini evaluasi untuk ke depannya untuk menawarkan konsep baru juga sebagainya,” ucapnya.
Dalam kesempatan itu, ia turut meyakinkan bahwa tiada ada klasifikasi khusus bagi para pengusaha untuk sanggup menjadi bagian dari tenant yang tersebut berjualan di area area Foodprint.
“Tidak ada ya kalau dari teman-teman leasing sudah ketemu sejenis pemiliknya terus dilihat konsepnya sesuai, lokasi yang dimaksud dimaksud dia tuju juga tersedia dalam kami sesuai, ya mampu jadi jadi tenant kami,” kata dia.
