Jakarta – Kedutaan Besar Prancis pada Indonesia, Institut Français Indonésie (IFI), lalu Business France Indonesia didukung oleh Disciples d’Escoffier Indonesia untuk kali pertama menyelenggarakan pekan gastronomi Prancis di tempat area Indonesia bertajuk “Le Goût de France – Cita rasa Prancis, j'adore!” dari 12-19 Oktober 2023.
Seni kuliner Prancis sering kali dikenal melalui restoran-restoran ternama dan juga juga eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro lalu brasserie, toko-toko roti serta kue, maupun kafe-kafe juga menawarkan produk- hasil dengan tarif jual terjangkau.
Gastronomi Prancis juga merupakan masakan keluarga dengan resep-resep yang tersebut digunakan diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Seperti pada dalam Indonesia, keramahtamahan kemudian juga kesenangan berbagi, pertukaran juga rasa ingin tahu menjadi inti dari hidangan Prancis. Seni tata boga Prancis oleh UNESCO dimasukkan ke dalam warisan budaya tak benda umat manusia pada tahun 2010.
"Pekan gastronomi ini merupakan kesempatan bagi rakyat Indonesia untuk mengenal dengan tambahan besar baik keragaman gastronomi Prancis lalu mengiklankan pertukaran kuliner serta budaya antara Prancis serta Indonesia," ujar Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, dan juga juga ASEAN Fabien Penone melalui keterangan tertoreh pada area Jakarta, Sabtu.
Pekan gastronomi Prancis dalam tempat Indonesia melibatkan tambahan dari 150 restoran lalu lembaga-lembaga mitra pada seluruh Nusantara di area tempat antaranya Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak, Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, serta juga Yogyakarta.
Selama sepekan, beragam acara akan diselenggarakan seperti menu ala Prancis yang mana yang disebut dihidangkan di area dalam restoran-restoran mitra, perlombaan, pemutaran film, pertemuan lalu diskusi, serta kelas memasak.
Sebanyak lima belas demo memasak sudah lama dijadwalkan serta akan diadakan pada banyak sekolah menengah kejuruan lalu perguruan tinggi. Terakhir, lomba resep Prancis terbaik tingkat nasional sudah diluncurkan di dalam area Instagram. Lomba ini terbuka bagi siapa saja.
Nantinya, sebanyak 10 orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang dimaksud akan diselenggarakan dalam Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023. Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang mana terdiri atas chef-chef dari Prancis juga Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya.
Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, serta visa).
